Retos y Soluciones de la Valorización de Residuos Agroalimentarios
Nuevo evento Innotransfer en el PCUV
El aumento de la generación de residuos preocupa cada vez más como uno de los retos clave hacia un modelo de producción agroalimentaria sostenible. Para paliar esta situación, una adecuada valorización aplicada a toda la cadena de suministro de alimentos, desde la producción hasta el consumo, permitirá avanzar hacia un doble objetivo: la reinserción de los residuos como principios bioactivos de alto valor añadido y las nuevas aplicaciones de los subproductos como valiosos insumos para el sector industrial.
La economía circular en el sector agroalimentario centra el nuevo evento Innotransfer, iniciativa que cuenta con el apoyo de la Agència Valenciana de la Innovació (AVI), el miércoles 21 de septiembre en el Auditorio Marie Curie del Parc Científic de la Universitat de València (PCUV). Inscríbete en el siguiente enlace
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